Unternehmen


Alles begann mit dem Bio-Guetzli, für das Ueli Weniger 1977 in Lütisburg im Toggenburg eine Bäckerei gründete: die Feinbäckerei Guggenloch. Bis heute produzieren und backen wir in der lokalen Manufaktur und beliefern Geschäfte und Gastronomiebetriebe in der gesamten Schweiz. Inzwischen führt Christian Weniger den traditionsreichen Familienbetrieb in zweiter Generation und kreiert neue Köstlichkeiten am Puls der Zeit.


Dafür stehen wir


Biologische Backwaren von höchster Qualität – diesem Credo verpflichten wir uns seit unserer Gründung. Angefangen von der Auswahl der Rohstoffe aus fairem und kontrolliertem Anbau, der Verwendung von Dinkelmehl bis hin zur sorgfältigen Herstellung von Hand – Die Liebe zum Handwerk und zur Umwelt ist seit über 40 Jahren die Grundlage unserer Spezialitäten.


Unsere Meilensteine

1977 – Gründung


Die Feinbäckerei Guggenloch in Au ist ein Familienbetrieb mit Tradition, dessen Unternehmensgeschichte bereits im Jahr 1977 begann, als Ueli Weniger in Lütisburg im Toggenburg damit anfing, Bio-Guetzli zu backen. Produziert wurden diese in der Guggenloch-Mühle, der Namensgeberin der Bäckerei.

2009 – Umzug nach Au SG


Auch wenn wir nun im schönen Rheintal backen: In unserem Betrieb wird stets die Freude am Handwerk gelebt und Wissen an die nächste Generation weitergegeben.

2010 – Christian Weniger übernimmt den Familienbetrieb


Christian tritt in die Fussstapfen seines Vaters und führt das Unternehmen mit dem Bekenntnis zur Umwelt und zu den Bio-Produkten mit vollem Elan und neuen Ideen in die Zukunft.

2014 – Butter für die vegane Küche


Schon gewusst? Die Feinbäckerei Guggenloch stellt selbst einen veganen und biologischen Butterersatz namens VEBUGAN her. Dieser eignet sich für die kalte und die warme Küche, als Aufstrich, zum Kochen, Backen oder Braten. Die Zutaten – Rapsöl, Kakaobutter und natürliche Aromen – sind biologisch hergestellt. Geschmack und Eigenschaften sind die gleichen wie bei herkömmlicher Butter. Die VEBUGAN im Glastöpfli gibt es wie auch alle anderen Produkte im Onlineshop und im Fabrikladen zu kaufen.